
没吃过西贝专业在线股票配资网,可能以后也不会吃,但我还是希望这样的大型餐饮企业能活下去。
就像贾国龙说得那样,西贝有它特定的消费群体,愿意去吃的,是能接受它的价格和供餐模式的,而且据吃过的人说服务也不错。
这就可以了。
这跟买奢侈品,买豪车,不是一个道理嘛。
现在有些大牌奢侈品,一个小别针能卖上千块钱,不也有人买单?
它能服务好目标消费群体,能满足他们的需求就行。嫌贵的,不想吃2年前的西兰花的,找个小店现炒,这么容易解决的问题,没必要把一个好不容易建立起来的品牌搞垮。
贾国龙说是因为罗永浩这102家店才关闭的,有点言过其实了,但他俩的骂战加速了店的倒闭,这是事实。
如果你留意过周边的餐馆,就会发现餐饮业越来越难做了。
展开剩余69%我居住的地方在城中村附近,开饭店的好多。之前有一个湘菜馆,每天经过的时候,都是基本满座的。还有一个做川渝火锅的,晚上七点多钟,店里已经热气腾腾,连旁边的一个小隔间都被用来摆上桌子了。
从去年开始,每晚下班经过这些店,不管是新店、老店,大店、小店,几乎没什么人,好的能有两三桌,差的一排店铺走过去,都没一个人在吃饭。
只有两家生意红火的,一家是开在街边的麻辣烫店,每晚经过的时候,都有七八桌;另一家是个老牌的火锅店,天天基本人是满的,经济下滑好像对他家没什么影响。这是这两年我住的地方生意最好的两个店。
所以为什么不想西贝倒掉呢?因为体量大,承载的责任就多。
个人开的店铺,投资几十万,半年到1年只赔不赚,基本就撤了。
品牌店铺,因为有品牌号召力,人流量有一定保障,不管加盟还是直营,老板的实力还是雄厚的,坚持的时间就更长。
西贝关掉102家店,涉及4000多名员工,他们在或长或短的时间内会没有工作;
相应的,这102家店空出来的位置,部分就会有空档期,商场的租金也会受到影响;
同时,上缴的个税、社保、公积金、营业税等等,都会同步下滑。
一家店的影响是有限的,当这个数字扩大到100倍,影响就是可观的。
有人说:一鲸落万物生。
西贝关了还有东贝,南贝,北贝出现。
错了。
现在的环境下,再打造一个像西贝这样体量的餐饮品牌,可不是一件容易的事。
餐饮业已经过了开店就爆棚,就稳赚钱的时代了,而且竞争非常激烈。
每天看着一个挨着一个的饭店,我都替老板发愁:饭店比吃饭的人还多,这可怎么赚钱。
最后还有一点,看到罗永浩和贾国龙的你来我往中媒体和自媒体的一次次狂欢,觉得挺可怕的。
如果舆论可以裹挟大部分人的想法,可以左右一个实体品牌的生死,那么以后谁还敢轻易投资开店开公司呢?
开了也战战兢兢,生怕一不小心惹了哪个大V,就没完没了了。
西贝有错,错不至于倒下,贾国龙有错,已经尝到苦果专业在线股票配资网,而罗永浩和跟着一起起哄架秧子的媒体们,就没错吗?
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